醸造 (酒造からのリダイレクト)
醸造(じょうぞう、英: brewing)とは、食品材料を微生物によって発酵させ、さらに熟成させる工程。 主に微生物による発酵を用いて酒類(アルコール飲料)、酢、みそ・しょうゆなどをつくる工程がそれにあたる。醸造でできるアルコールをアルコール燃料とすることもある。 醸造は、先史時代から人類に知られてい…
8キロバイト (1,203 語) - 2022年12月28日 (水) 06:45
日本酒は雰囲気も大切だからどんな容器に入ってるかも重要なんですね

1 アルカリ性寝屋川複垢 ★ :2023/03/09(木) 06:53:10.15ID:JPfw5wtb9
物価の高騰が続く中、日本酒の出荷に欠かせない「酒瓶」も値上がりし品不足が発生していると言います。その現状を取材しました。

上越市の竹田酒造が2月、SNSで呼びかけたある投稿…

『酒蔵、瓶が少なくかなり困っています。もちろんうちも。ひとまず一升瓶だけでもお手元にあれば酒屋、酒蔵に返してください』

背景にあったのは日本酒に必要な「酒瓶」の値上がりです。

【竹田酒造店 竹田 未貴 さん】
「すでに瓶はかなり値上がりしてる、もうそれなら、もう今更だが瓶を返してもらえればとツイッターで改めて思った」

竹田酒造によりますと、4月からはさらに酒瓶の価格が2割ほど値上がると言います。

さらに…

【八海醸造 杉本 将人 製造部次長】
「大手ガラス瓶メーカー様の生産工場が去年の年末に閉鎖したということを聞いております」

こう話すのは、南魚沼市の酒蔵・八海醸造です。

日本酒造組合中央会によりますと、酒瓶などを生産している大手ガラス容器メーカーの1つが去年12月に工場の稼働を停止させたことで全国的に「酒瓶不足」が深刻化していると言います。

【八海醸造 杉本 将人 製造部次長】
「清酒の瓶が年末から欠品しておりまして」

去年の年末から酒瓶不足に悩んでいた八海醸造では。

【八海醸造 杉本 将人 製造部次長】
「品質に影響はないんですが、商品の顔である色具合を変えるということは非常に悩むところでして」

180ミリリットルの茶色の酒瓶が欠品したことから去年の年末から急遽、黒色の酒瓶に変更しました。

また…


長いので続きはソースで
NST 2023年03月08日 18時42分
https://www.nsttv.com/news/news.php?day=20230308-00000011-NST-1




62 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:19:31.45ID:j4QKu6Nq0
>>1
酒蔵の嫁*婿議員?
あれも自民党議員だったよね?

2 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 06:55:02.42ID:LRXYbDXk0
欠品値上で便乗

3 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 06:55:06.88ID:j7fw7qKU0
ビンボー過ぎて酒瓶も足りんようになったか*はwwwwwwwwww
(´・ω・`)

89 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:28:06.78ID:0e/F1yv90
>>3
ジュースの小瓶ならともかくラッパ飲みでもしない限り口付けないだろ
そんなこと言ってたら飲食店の食器なんて使えない

4 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 06:55:23.60ID:yGNXSDLV0
酒瓶も海外流出してるからな。

6 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 06:57:14.66ID:7Le3cOV80
瓶再生は、そもそもが重量物なので

主に地元や都市部に限定された会社が行っており

新品の瓶はそうでは無かったり(たかくなるけど)

7 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 06:57:18.15ID:3JEEcsRl0
昔のコーラみたいにデポジット制にすればいいじゃない




(出典 shizen-hatch.net)

8 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 06:57:22.38ID:nLlydW2z0
今どき瓶の容器なんか需要ないから工場も設備投資してないしな
前はコーラとかも瓶だったのにいつの間にか無くなったし


(出典 blmeito.com)

9 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 06:57:31.63ID:7yVim+l70
近所の酒屋で透明の瓶は回収してくれなくなったから
空瓶捨ての日に出してるぞ?

10 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 06:58:32.28ID:XeAGuQwg0
日本酒ってなんか雰囲気みたいなとこあるでしょ、知らんけど
昔みたいに酒樽みたいなのにいれて売ればいいんだ

11 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 06:59:14.37ID:7z+ku6wS0
昔は保証金込みで、返却すれば返金されるシステムだった

ビール瓶とかな

26 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:04:42.70ID:Gt1o1Su20
>>11
留守番してたとき酒屋の配達が来て対応したから覚えている
平成一桁までは都内でも配達してくれる個人酒店がまだあった

35 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:08:21.57ID:Z+7GVng60
>>26
昭和の頃、豊かではない世帯の子供達の錬金術といえば
ビン集めだった

捨てられたり、近所で譲ってもらった瓶を酒屋に持ち込み
5円~30円の返金を受けて稼いでいた

そのうち、ビンを返納した酒屋の裏手に回り
保管してあるビンを持ち出しては返金を受けると言う
永久機関を発明した天才猛者も現れたが
そのうちに見つかって、
こっぴどく叱られたのは言うまでもない

49 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:12:10.20ID:ByKLaTCy0
>>35
それ子供の時やった記憶が
売ったあと直ぐに裏手に回ったら店主が腕組みしてた

12 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 06:59:33.76ID:0yh5Ohb60
なんでも外国工場に投げてたツケ

13 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 06:59:45.79ID:cdUtsUMz0
ゴミ出しで回収したビンはどうしたんだ?
国外に流れてるのか?

29 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:06:25.18ID:rZPZBdRL0
>>13
道路でキラキラ光ってるよ

15 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:00:55.93ID:Dolzidl60
みんな迷惑だと思って
自治体に捨ててただけでは?

16 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:01:38.54ID:R0D4z8/70
店が返却受け付けんだろ。今更感

19 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:02:25.06ID:t/6v+4Rm0
自治体の資源ゴミに出せばリサイクル業者に廻るんだろ?
酒屋に持ち込まないとダメなん?

21 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:02:52.17ID:ym7wHpXn0
リサイクル場には分別された一升瓶も沢山あるからそこでさらに分別回収してもらうとか?

23 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:04:09.89ID:0hUdztpz0
これを機にペットボトルで販売してくれ

24 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:04:22.46ID:9HxR3M7f0
昔は酒瓶を酒屋に持っていくと買い取ってくれたけど
今はないからメリット何もないんだよね

27 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:05:43.38ID:JpnYmEkj0
コカコーラ1.5リットル瓶30円で買ってくれたからいい小遣い稼ぎになったよな

28 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:05:55.38ID:/fVyiIBw0
計り売りにしたらいい

59 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:17:06.70ID:EP74gTtl0
>>28
昔みたいに大樽の栓を抜いて枡で計量ね

30 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:06:30.16ID:ghvagIox0
店ごと瓶ごとに違いすぎる

業界で標準化しろよ

34 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:07:57.16ID:OFKBt03Q0
まさに瓶乏

78 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:22:50.77ID:T/o5DBFe0
>>34
審議中 ざわざわ・・・

36 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:08:21.95ID:YdrblEBR0
紙パックにしたらええやん

40 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:09:55.89ID:JpnYmEkj0
>>36
中のラミネートや紙の臭いが酒に移るだろうが

38 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:09:17.60ID:uzNq54hJ0
えー
あれって洗って何度も使ってたの?
この令和の時代に?

52 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:13:36.52ID:J0dcWgly0
>>38
アルコール消毒してるやろ

65 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:20:00.95ID:DUP6RZM70
>>38
地方は市がが回収してるよ
日付や曜日も決まってる
 そうやってリサイクルな形

39 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:09:24.75ID:8nc9EU3U0
紙パック酒があるのにペットボトル酒が無いのが謎

50 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:12:34.49ID:J0dcWgly0
>>39
あるよ
けど普及しなかった

58 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:16:43.00ID:WGbnBlH+0
>>39
ワインならわりと有る


(出典 cdn-ak.f.st-hatena.com)

43 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:10:39.84ID:WGbnBlH+0
コーラの瓶をその場で飲んで返せば少し安くしてくれるとかは昔からある
10円程度のものを持って帰ったのをわざわざ返しに行くのは面倒だけど

46 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:11:07.82ID:tt7ReWsS0
そういや子供の頃は一升瓶30円ビール瓶10円で酒屋が買い取ってたな

70 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:21:31.41ID:WZZQ1zM20
酒瓶って再利用できるの?

77 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:22:49.67ID:WGbnBlH+0
>>70
酒屋で回収は昔からやってる


(出典 tsukasa-inc.co.jp)

75 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:22:01.32ID:ansWoZig0
酒瓶の規格標準化しかない
酒造元による差別化はできなくなるけどしょうがない

81 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:24:39.43ID:DUP6RZM70
>>75
そうなるだろね
小瓶なら この形
中瓶だと この形
そして一升瓶は統一
みたいな

85 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:26:33.99ID:00GFwtBC0
一升瓶やめて500mlや1.5のペットボトルにすれば

93 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:32:55.32ID:DUP6RZM70
>>85
ワインはすでに増えてるよ
瓶入りは高級だからな

92 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:30:09.08ID:glfPQ22v0
ペットボトルと一緒にリサイクルごみで出してるのに・・・
あれどこに行ってるの?

94 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:33:34.86ID:fN8qRNf10
>>92
ペットと同じ
砕いて溶かして原料に

95 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:34:12.22ID:DSEWOL9j0
>>92
自治体によるかもしれんが、ゴミに出したものは他のガラスゴミ
と一緒に色分けされ砕かれ、ガラス原料としてリサイクルされる。

99 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで :2023/03/09(木) 07:34:46.57ID:PI3k8c5V0
ペットボトルにするしか無いなー🤗