コオロギ


コオロギ(蟋蟀、蛬、蛩、蛼)は、昆虫綱バッタ目(直翅目)キリギリス亜目(剣弁亜目)コオロギ上科またはコオロギ科またはコオロギ亜科に属する昆虫の総称であり、人によって「コオロギ」の概念は異なる。別名には「しっそつ」「しっしつ」「しっしゅつ」がある。日本ではコオロギ科のうちコオロギ
133キロバイト (15,761 語) - 2024年1月28日 (日) 11:03

(出典 baio-labo.com)


残念ですが、食用コオロギの会社が破産したとのこと。
イナゴやハチの子供を食べていた長野出身の方々にとっても、コオロギは絶対ないものだったのですね、、、
これからは他の食材でまた新たな試みをしてほしいですね。人の食文化って奥が深いですね。

【【昆虫】SDGsの結末?食用コオロギの会社が破産…"さすがに無理があった"】の続きを読む


ザリガニ(蝲蛄・蜊蛄・躄蟹、クレイフィッシュ)は、ザリガニ下目のうちザリガニ上科とミナミザリガニ上科の総称である。ザリガニ類と呼ぶこともあるが、この語はザリガニ下目を意味することもある。 分類学的には単一の分類群(タクソン)ではなく、ザリガニ上科とミナミザリガニ上科に分類される。しかしこの2上科は近縁で、ザリガニは単系統である。…
33キロバイト (3,714 語) - 2023年10月16日 (月) 08:35

(出典 courrier.jp)


東京農大の研究チームがザリガニを激推しする理由が理解できました。
低コストで効率的にタンパク質を摂取できるという点は、食糧問題を考える上で非常に重要です。食の将来を考えると、ザリガニの利用は大いに期待できると感じました。

【【衝撃】コオロギに挑戦状?東京農大が提案する新たな食材…高タンパク・低コスト】の続きを読む


食品添加物(しょくひんてんかぶつ、英語: food additives)とは、食品製造の際に添加する物質のこと。広義には食品包装に使われる樹脂などを、間接食品添加物として扱う場合がある。 主な用途 食品の製造や加工のために必要な製造用剤 【例】豆腐を固める凝固剤(にがり MgCl)、小麦粉から麺を作…
30キロバイト (4,292 語) - 2023年4月28日 (金) 18:23
え、それって普通に気持ち悪いですよね。
なぜそんな添加物を使わなければいけないのか、食品メーカー側が考えるべきです。
消費者側からすれば、そんなものが入ってると知ったら買う気が失せます。

【【消費者庁】もう逃れられない?コオロギや便所バチ…食品添加物として使用を検討】の続きを読む


田村憲久・谷畑孝・戸井田徹などがいる)。 当選後の河野太郎は自民党内ではしばらく無派閥で活動し、その後に麻生太郎の勧めで宮澤喜一が会長を務めていた宮澤派(宏池会)に所属した。 1999年(平成11年)、父や麻生太郎に従い、河野太郎は同派を離脱し、河野グループ(大勇会)に移った。…
125キロバイト (15,363 語) - 2023年4月7日 (金) 02:08
河野太郎氏がコオロギ食推進の誤った情報拡散について法的措置も検討するという発言については、やや過剰反応と感じます。
確かに、偏見や誤った情報が広まることで社会問題になることは少なくありません。適切な情報を提供することが、どのような問題においても大切なことだと思います。

【【河野太郎】コオロギ食熱烈推進は誤解?悪意あるフェイクニュース…訴訟も辞さない姿勢】の続きを読む


コオロギ(蟋蟀、蛬、蛩、蛼)は、昆虫綱バッタ目(直翅目)キリギリス亜目(剣弁亜目)コオロギ上科の総称である。分類体系によってはコオロギ科ともなるが、指し示すものは同じである。 別名には「しっそつ」「しっしつ」「しっしゅつ」がある。 日本ではコオロギコオロギ亜科に分類されるエンマコオロギ
41キロバイト (5,131 語) - 2023年4月22日 (土) 18:13
中国の爆買いに買い負けている現状は深刻ですね。
一方で日本自身も農業や畜産の衰退が進んでいるので、これを機に国内生産の促進や食の安全・安心にもっと力を入れてほしいと思います。

【【日本の食糧危機】謎のコオロギ推し?消える野菜と卵…代替え:「コオロギとイモ」】の続きを読む

このページのトップヘ